Hacerse cargo de ser la mejor gamba del mundo.
Nuestra gamba de Madagascar
¡Mírela un momento!
Esta gamba de Madagascar es como una coma enroscada sobre un continente. En su forma de casarse con el entorno, con el respeto que exige, concentrada en sí misma, sus antenas hipersensibles, abierta a los demás, eco-responsable, comprometida, inspira a los hombres desde hace generaciones.
Unima la ha convertido en su símbolo.
Nuestra gamba en el plato
Fíjese bien, nuestra gamba de Madagascar ocupa el centro de los platos. Nutre a los hombres con su ligereza, su delicadeza.
Ya no se la esconde, ni se la reduce. Firme, crujiente, jugosa, se la coge en su nobleza, su orgullo, su coma interrogativa y gozosa. Pruébela, sus sabores regios no tienen igual.
¿Nuestra idea?
Una gamba hermosa, desde luego, pero también, y sobre todo, una gamba inolvidable, aromática, fresca, firme, crujiente… Sabemos que, un día, ocupará el centro de un plato y se saboreará en silencio. La queríamos rica en proteínas, pobre en grasas, actuando sobre el colesterol. Lo es.
Nuestra gamba en el Manglar
El secreto de una buena gamba es la adecuación con su tierra.
Si la Penaeus monodon se desarrolla en Madagascar, si presenta firmeza, un caparazón sólido y carne generosa, son las aguas tropicales, la baja densidad de congéneres, el alimento de calidad, la domesticación, la reproducción desde hace 19 generaciones. Es nuestro compromiso con Madagascar.
“En nuestra casa hay un trabajo transparente como el agua.“
Ni siquiera es un secreto. Trabajamos de forma transparente. Como el agua de nuestros estanques. Un agua que es también pura, en un entorno totalmente preservado, sin ninguna fuente de polución.
Venga a ver esta delicada cadena humana, como cómplice, con una alimentación de calidad acompañando al bienestar animal. Cuando se coge una gamba con la mano, no se estremece, se deja palpar. Con confianza.
Las Etiquetas
Tenga la seguridad, una calidad superior certificada es un largo recorrido eco-responsable que conocemos de memoria. Trabajamos en ello desde hace años. Nuestra gamba es la única en el mundo que ha sido certificada Label Rouge.
Ostenta las certificaciones ecológicas Agricultura Biológica y ASC (etiqueta de Aquaculture Stewardship Council). Lo mismo en higiene y seguridad alimentaria: IFS (International Featured Standard) y BRC (British Retail Consortium).
Nuestra gama
Hablamos concretamente de nuestras gamas
UNIMA Sélection / UNIMA Nature / Horizons by UNIMA
Tiene que haber un producto que sepa responder a sus necesidades (crudo, congelado, cocido en hielo o cocido refrigerado).
